cách ngâm ru?u n?m linh chi
cách ngâm ru?u n?m linh chi

Từ lâu, những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của nấm linh chi đã được nhiều người biết đến. Nhưng để ngâm rượu từ loại nấm quý này thì không phải ai cũng biết đúng cách làm và thành công. Dưới đây là cách ngâm rượu nấm linh chi tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Nấm linh chi có tên khoa học là Ganoderma Lucidum. Loại nấm này còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như nấm trường thọ, nấm tiên thảo, nấm vạn niên,... Từ xa xưa, loại nấm quý này đã được sử dụng để làm thuốc chữa bệnh bởi những công dụng tuyệt vời trong việc giải độc gan, ích vị, tiêu đờm, an thần, tăng cường trí nhớ,...

Ngoài ra, chất bổ dưỡng của loại nấm này còn có thể giúp con người phòng chống ung thư, chống lão hóa và tăng tuổi thọ. Do đó, linh chi được xếp vào loại dược liệu “thượng phẩm” hơn cả nhân sâm.

Hiện nay, nấm linh chi đã được phát hiện gồm 6 loại khác nhau và phân biệt bằng màu sắc là: đỏ (xích chi), đen (hắc chi), trắng (bạch chi), xanh da trời (thanh chi), vàng (hoàng chi), tím (tử chi). Trong số 6 loại linh chi này thì nấm đỏ và nấm đen là có công dụng trị liệu tốt nhất và được sử dụng phổ biến nhất hiện nay.

Cũng như khi sử dụng nấm tươi, rượu nấm linh chi cũng là một trong những món đồ uống bổ ích cho sức khỏe, cùng với các loại khác như rượu nhân sâm, rượu nhung hươu, rượu tỏi,... Sau khi tiến hành nghiên cứu rất kỹ lưỡng về loại rượu làm từ nấm quý này, các chuyên gia về y tế đã chỉ ra hàng loạt công dụng tuyệt vời và khẳng định rằng:

Nếu cách ngâm rượu nấm linh chi đảm bảo được các quy định nghiêm ngặt thì đây là một loại “siêu thức uống” tốt nhất cho sức khỏe.

ruou-linh-chi


Những công dụng mà rượu nấm linh chi đối với sức khỏe đã được đưa ra là:

- Chữa ho, giảm hen suyễn.

- Dễ ngủ, tạo giấc ngủ ngon.

- Hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa ung thư, các bệnh liên quan đến tim mạch, gan, bài tiết.

- Giúp điều hòa kinh nguyệt ở nữ giới và tăng cường sinh lý ở nam giới.

- Làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa.

- Tăng cường đề kháng cho cơ thể.

#2, Cách ngâm rượu nấm linh chi tốt cho sức khỏe

Với những công dụng tuyệt vời trên, chắc hẳn nhiều người đã rất mong muốn được sở hữu cho mình loại “nước thần” này. Và để giúp các bạn có thể thực hiện dễ dàng và đúng cách, chúng tôi xin được gợi ý các cách ngâm rượu nấm linh chi được đúc kết dưới đây:

Nguyên liệu gồm: Nấm linh chi còn nguyên tai và phôi, 3 lít rượu nếp trắng có nồng độ từ 30 - 40 độ (có thể dùng rượu vang để thay thế nếu có), 1 bình thủy tinh lớn.

Thực hiện: Đầu tiên, rửa thật sạch bình thủy tinh bằng nước nóng, rồi đem phơi cho khô ráo. Tuyệt đối không được dùng bình nhựa để ngâm rượu vì sẽ sinh ra chất ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

 Cho khoảng 100g nấm linh chi và 3 lít rượu vào bình đã rửa sạch, đậy nắp bình thật kín và để ở nơi khô thoáng. Để rượu trong vòng 7 - 20 ngày rồi mới được sử dụng vì lúc đó dược tính trong nấm mới hòa vào rượu. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để tinh chất hòa tan với rượu.

Công dụng: Giúp cải thiện tinh thần, ăn ngon miệng, ngủ sâu giấc.

#3, Một số cách ngâm rượu nấm linh chi khác:

#3.1, Cách ngâm rượu nấm linh chi nếp cái hoa vàng

Nguyên liệu gồm: 100g nấm cắt lát, 10 quả táo tàu, 20 quả táo đỏ, 100g long nhãn, 2 lít rượu nếp cái hoa vàng.

Thực hiện: Rửa sạch nguyên liệu, để ráo nước rồi cho vào bình thủy tinh sạch. Đổ rượu ngập bình, đậy kín nắp rồi để ở nơi khô thoáng trong vòng 1 tuần mới sử dụng.

Công dụng: bồi bổ nội tạng, tăng cường sinh lực và cơ bắp.

#3.2, Cách ngâm rượu nấm linh chi nhân sâm

Nguyên liệu: 75g nấm cắt lát, 25g nhân sâm, ½ lít rượu trắng, 150g đường phèn.

Thực hiện: Ngâm nguyên liệu với rượu khoảng 20 ngày. Khi rượu cạn, có thể cho thêm đường phèn và 500ml rượu trắng để dùng tiếp đến khi nấm hết mùi.

Công dụng: bổ phế, chữa ho lâu ngày, hen suyễn, viêm khí quản mãn tính ở người cao tuổi.

#3.3, Cách ngâm rượu nấm linh chi đản sâm

Nguyên liệu: 30g nấm cắt lát, 15g đản sâm, 10g tam thất, nửa lít rượu trắng.

Thực hiện: Ngâm rượu trong 15 ngày, thỉnh thoảng lắc bình để tinh chất hòa với rượu.

Công dụng: hoạt huyết, dưỡng não, trị suy nhược thần kinh, chữa mất ngủ, chóng mặt, mệt mỏi.

#3.4, Cách ngâm rượu nấm linh chi mật ong

Nguyên liệu: 1 - 2kg nấm linh chi nguyên tai, 2 - 3 lít mật ong rừng nguyên chất, 10 lít rượu từ 40 - 50 độ hoặc rượu Vodka 40 độ trở lên, bình thủy tinh thể tích lớn.

Thực hiện: Thái nấm thành lát dài với độ dày từ 1 - 3cm, rồi xếp vào bình thủy tinh. Đổ rượu và mật ong vào ngâm trong khoảng từ 3 - 6 tháng là sử dụng được. Nếu muốn tăng độ thơm ngon và bổ dưỡng có thể cho thêm 200g nhân sâm vào ngâm cùng.

#3.5, Cách ngâm rượu nấm linh chi long nhãn

Nguyên liệu: 100g nấm linh chi, 50g long nhãn, 100g hà thủ ô, 100g hoàng tinh, 50g nhân sâm, 50g hoàng kì, 50g đương quy, 50g thục địa, 25g trần bì, 25g củ mài, 25g táo tàu. Có thể cho thêm các dược liệu quý khác.

Thực hiện: Tán nhỏ nguyên liệu rồi cho vào bình thủy tinh. Đổ rượu vào bình và cho thêm 500g đường phèn cho đến khi đủ 7 lít. Ngâm rượu khoảng 7 - 20 ngày rồi chắt ra uống.

Công dụng: giúp bổ khí huyết, tăng cường hô hấp, bảo vệ hệ tiêu hóa, bổ gan thận, giảm suy nhược, dùng tốt cho phụ nữ sau sinh bị gầy yếu, thiếu máu, tóc bạc sớm.

#4, Cách dùng và một số lưu ý khi sử dụng rượu nấm linh chi

- Sử dụng từ 1 - 2 chén rượu mỗi ngày (không quá 100ml) để cải thiện sức khỏe, giúp ngủ ngon, giảm chứng kém ăn.

- Không nên uống quá liều vì sẽ gây ra những tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe.

- Rượu linh chi thường có vị đắng và hơi khó uống. Nếu như không uống quen, có thể cho thêm đường phèn, long nhãn hoặc táo tàu, các loại trái cây có vị ngọt để giảm đắng.

- Không nên uống rượu linh chi khi đang đói hoặc mắc các bệnh về dạ dày.

Trên đây là các cách ngâm rượu nấm linh chi đúng chuẩn và công dụng của từng loại đối với sức khỏe. Hy vọng sẽ giúp các bạn có được bình rượu quý như ý và cải thiện sức khỏe cho cả gia đình.